Delicieux,rapide,ce plat peut se faire avec toutes autres sortes de champignons.

Ingrédients:

-500gr de Pennes

-500gr de Cèpes (ou autres champignons au choix)

-300gr de filet de poulet

-300gr de crème fraiche

-2gousses d'ail

-1/2 botte de persil

-2 tomates

-sel,poivre

-+-50gr de beurre

Preparation:

Découpé les blancs de poulet en fines lamelles

Faites les doré dans une poelle avec un peu de beurre,reservé

Coupé les tomates en dés,les faire fondre dans une poelle avec l'ail,sel et poivre.

Découpé les champignons et les faire sauté,il seront meilleur légerement croquants.

Mettre cuire les pennes dans une grande casserole d'eau salé(ajouter le sel seulement lors de l'ebullition d'eau,le sel ralentit l'ebulition;) )

Pendant ce temps ajouter le poulet,les champignons, aux tomates

Verser y la crème et faites chauffer à feu doux

Déposer les pates dans une assiette(chauffée c'est mieux)

Mettre le persil moulu dans la sauce

Verser la sauce sur les pates et servir bien chaud.

Bon appetit

Murielle

Mes gaufres aux jambons et Conté

Ingredients:

200 gr de farine

400 ml de lait

1 œuf entier

3 tranches de jambon cuit

2 tranches de jambon fumé (moi c'est du maison)

100 gr de Comté rapé

1bonne cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

Thym sel poivre

Preparation:

Dans un saladier mettre la farine l’œuf la levure,vers" doucement le lait légèrement tiédit ,ajouter l'huile d'olive.

Faire fondre  et blondir doucement les oignons coupé en petits morceaux et les ajouter,mettre ensuite les jambons et le fromage ,le thym le poivre et le sel

Faire chauffer le gaufrier

mettre une petite louche de la pate et faite cuire

A deguster avec une salade

Bon app

Ps cette recette est tres bonne aussi avec du fromage de chèvre et du saumon ..

Recette des tartelettes au citron et pamplemousse meringué de Mu

Pour la pâte sablée sucrée

250g de farine

100g de sucre glace

150g de beurre pommade

30g d'amandes en poudre

1 oeuf

1 pincée de sel ( facultatif un bâton de vanille)

Mélanger les poudres, ajouter le beurre et l'oeuf, pétrir pour obtenir une pâte homogène. Réserver dans un linge au frais. Foncer un moule beurré et fariné avec la pâte abaissée. Cuire à blanc , enlever les pois et terminer la cuisson.

Pour le crémeux citron et pamplemousse

80 gr de jus de citron

80 gr de jus de pamplemousse rosé

200g d'oeuf ENTIER

200g de sucre semoule

300g de beurre

Mélanger les oeufs, le sucre et les jus dans un bol. Le placer au bain-marie et battre régulièrement au fouet jusqu'a épaississement (texture comme crème patissière....).

Retirer du feu, ajouter le beurre en petits morceaux et mixer. Réserver au frigo.

Meringue

3 blancs d'oeuf

150g de sucre semoule

Battre les blancs bien fermes en incorporant le sucre petit à petit.

Dresser à la poche à douille unie le crémeux citron sur le fond de pâte sablée sucrée cuit. Terminer par des rosaces de meringue en utilisant une poche munie d'une douille cannelée. Faire colorer la meringue au chalumeau......Vous pouvez décorer de zestes

  

                                                  Les Gourmandises de Mu 


Vous souhaites un bon voyage au pays des saveurs d'ici et d'ailleurs qu'elles soient sucrées ou salées elles sont c'est certain, à la porté de tous.